食品级碳酸钙粉，一种安全、可食用的添加剂。本文从多个角度解析其性质和用途，包括NF8786标准下的质量要求和应用领域，为读者提供全面了解。

食品级碳酸钙粉：不同解析说明及NF8786标准解读

食品级碳酸钙粉概述

食品级碳酸钙粉，作为一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品、医药、饲料等领域，它具有成本低、原料易得、性质稳定等优点，是现代工业生产中不可或缺的原料之一。

食品级碳酸钙粉的成分与性质

1、成分

食品级碳酸钙粉的主要成分是碳酸钙（CaCO3），含量一般在98%以上，还含有少量的氧化钙、氧化镁、氧化硅等杂质。

2、性质

（1）外观：白色粉末，无味，无臭。

（2）溶解性：在水中溶解度较小，但在酸性溶液中溶解度较大。

（3）稳定性：在空气中稳定，不易吸潮。

（4）吸附性：具有较强的吸附性，可用于吸附有害物质。

食品级碳酸钙粉的应用

1、食品领域

（1）作为食品强化剂：食品级碳酸钙粉可补充人体所需的钙元素，提高食品的营养价值。

（2）作为食品添加剂：用于调节食品的酸碱度，改善食品的口感和风味。

2、医药领域

（1）作为制药辅料：用于制备片剂、胶囊等固体剂型。

（2）作为钙剂：用于治疗钙缺乏症。

3、饲料领域

（1）作为饲料添加剂：补充饲料中的钙元素，提高饲料的营养价值。

（2）作为抗结剂：防止饲料结块。

食品级碳酸钙粉的质量标准

1、NF8786标准

NF8786是我国食品级碳酸钙粉的国家标准，规定了食品级碳酸钙粉的化学成分、物理性质、微生物指标等要求。

2、化学成分要求

（1）碳酸钙含量：≥98%

（2）氧化钙、氧化镁、氧化硅等杂质含量：≤0.5%

3、物理性质要求

（1）粒度：通过200目筛，筛余物≤5%

（2）水分：≤0.5%

4、微生物指标要求

（1）大肠菌群：≤10CFU/g

（2）霉菌和酵母菌：≤100CFU/g

食品级碳酸钙粉的生产工艺

1、原料选择：选择优质石灰石作为原料，确保碳酸钙含量高、杂质少。

2、粉碎：将石灰石破碎成一定粒度的颗粒。

3、烧结：将破碎后的颗粒在高温下煅烧，使其转化为碳酸钙。

4、粉碎：将烧结后的碳酸钙颗粒再次粉碎，使其达到所需的粒度。

5、过滤：将粉碎后的碳酸钙粉进行过滤，去除杂质。

6、包装：将过滤后的食品级碳酸钙粉进行包装，确保产品质量。

食品级碳酸钙粉作为一种重要的食品添加剂，在食品、医药、饲料等领域具有广泛的应用，了解其成分、性质、应用、质量标准及生产工艺，有助于我们更好地利用这一资源，为人类健康和工业发展做出贡献。