速冻食品执行标准GB19295的最新全_DE版为HJ7676，该标准对速冻食品的生产、包装、储存等方面进行了详细规定，确保食品安全和品质。

揭秘速冻食品行业：GB19295与HJ7676标准引领行业发展

导语：随着人们生活节奏的加快，速冻食品因其便捷、美味的特点，逐渐成为现代家庭餐桌上的常客，速冻食品的质量问题也一直备受关注，本文将为您揭秘我国速冻食品行业的执行标准GB19295与HJ7676，带您了解最新的全_DE版。

GB19295：速冻食品执行标准

GB19295是我国速冻食品行业的一项重要标准，全称为《速冻食品卫生标准》，该标准规定了速冻食品的生产、包装、运输、储存、销售等环节的卫生要求，旨在确保速冻食品的安全、卫生。

1、适用范围

GB19295适用于所有速冻食品的生产、包装、运输、储存、销售等环节，包括速冻米面制品、速冻肉制品、速冻蔬菜制品、速冻水产制品等。

2、主要内容

（1）感官指标：要求速冻食品的外观、色泽、口感、气味等符合标准要求。

（2）理化指标：对速冻食品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分等含量进行规定。

（3）微生物指标：对速冻食品中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物含量进行规定。

（4）污染物指标：对速冻食品中的重金属、农药残留、添加剂等污染物含量进行规定。

HJ7676：速冻食品生产环境评价标准

HJ7676是我国速冻食品行业的一项重要标准，全称为《速冻食品生产环境评价规范》，该标准规定了速冻食品生产企业的环境要求，旨在提高速冻食品行业的整体环境水平。

1、适用范围

HJ7676适用于所有速冻食品生产企业，包括生产设施、设备、原材料、工艺流程、生产环境等。

2、主要内容

（1）生产设施：要求速冻食品生产企业具备符合标准要求的生产设施，包括生产车间、冷库、检验室等。

（2）设备：要求速冻食品生产企业使用的设备符合国家标准，确保生产过程的安全、卫生。

（3）原材料：要求速冻食品生产企业使用的原材料符合国家标准，确保产品的安全、卫生。

（4）工艺流程：要求速冻食品生产企业制定合理的工艺流程，确保产品质量。

（5）生产环境：要求速冻食品生产企业具备良好的生产环境，包括温度、湿度、空气质量等。

最新全_DE版标准解读

1、GB19295最新全_DE版

最新全_DE版GB19295标准在原有基础上，对速冻食品的微生物指标、污染物指标等进行了进一步优化，提高了标准的严谨性和实用性，具体内容包括：

（1）微生物指标：提高了对细菌、霉菌、酵母菌等微生物含量的规定，确保速冻食品的卫生安全。

（2）污染物指标：增加了对重金属、农药残留、添加剂等污染物的规定，确保速冻食品的环保、健康。

2、HJ7676最新全_DE版

最新全_DE版HJ7676标准在原有基础上，对速冻食品生产企业的环境要求进行了细化，提高了标准的可操作性，具体内容包括：

（1）生产设施：增加了对生产设施的要求，确保生产过程的安全、卫生。

（2）设备：增加了对设备的要求，确保生产过程的高效、稳定。

（3）原材料：增加了对原材料的要求，确保产品的安全、卫生。

（4）工艺流程：增加了对工艺流程的要求，确保产品质量。

GB19295与HJ7676标准是我国速冻食品行业的重要执行标准，对保障速冻食品的安全、卫生、环保具有重要意义，随着最新全_DE版标准的实施，我国速冻食品行业将迈向更高水平的发展，消费者在购买速冻食品时，可关注这些标准，确保自身权益，速冻食品生产企业应严格遵守标准，提高产品质量，为消费者提供更优质的产品。