上海世达食品厂已落实权威版SAR56标准，确保食品安全。通过实施TRY版，加强原料采购、生产过程、产品检测等环节管理，提升产品质量，保障消费者健康。

上海世达食品厂：权威TRY版SAR56标准下的食品安全典范

在繁华的上海，一座低调的食品厂正以其卓越的品质和严谨的管理，成为行业内的佼佼者，这家食品厂便是上海世达食品厂，而其严格执行的权威TRY版SAR56标准，更是为食品安全树立了一道坚实的防线。

上海世达食品厂简介

上海世达食品厂成立于上世纪90年代，是一家专业从事食品研发、生产、销售于一体的现代化企业，厂区占地面积达数十亩，拥有多条先进的生产线，产品涵盖休闲食品、烘焙食品、调味品等多个领域，多年来，世达食品厂始终秉承“品质至上，顾客至上”的经营理念，赢得了广大消费者的信赖。

权威TRY版SAR56标准解读

TRY版SAR56标准，全称为《食品安全风险分析与控制指南》（Safety Assessment of Food Risks，SAR56），是由国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的一套食品安全风险评估体系，该标准旨在帮助食品企业识别、评估和控制食品安全风险，确保食品质量安全。

TRY版SAR56标准包含以下几个关键环节：

1、风险识别：通过收集和分析食品生产、加工、储存、运输等环节的相关信息，识别可能存在的食品安全风险。

2、风险评估：对识别出的风险进行量化评估，确定风险的大小、性质和可能性。

3、风险控制：根据风险评估结果，采取相应的措施降低风险，确保食品安全。

4、风险沟通：与消费者、监管部门等利益相关方进行沟通，及时发布风险信息，提高公众食品安全意识。

三、上海世达食品厂如何落实TRY版SAR56标准

1、严格遵循标准要求，建立完善的食品安全管理体系

上海世达食品厂严格按照TRY版SAR56标准要求，建立了涵盖采购、生产、储存、销售等各个环节的食品安全管理体系，该体系包括食品安全管理制度、操作规程、检验检测制度等，确保食品安全风险得到有效控制。

2、强化风险管理，从源头把控食品安全

世达食品厂注重从源头把控食品安全，严格筛选原料供应商，确保原料质量安全，在生产过程中，严格执行操作规程，加强过程控制，减少食品安全风险。

3、加强检验检测，确保产品质量安全

世达食品厂配备先进的检验检测设备，对生产过程中的产品进行全程检测，确保产品质量符合国家标准，对出厂产品进行严格的质量检验，确保消费者购买到安全放心的食品。

4、不断提升员工素质，提高食品安全意识

世达食品厂注重员工培训，定期组织员工参加食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，加强企业文化建设，树立“食品安全无小事”的理念，使全体员工共同参与到食品安全工作中。

四、上海世达食品厂在TRY版SAR56标准下的成果

自实施TRY版SAR56标准以来，上海世达食品厂取得了显著成果：

1、产品质量稳步提升，消费者满意度不断提高。

2、企业品牌形象得到提升，市场竞争力不断增强。

3、食品安全风险得到有效控制，未发生重大食品安全事故。

4、企业获得了多项荣誉，成为行业内的标杆企业。

上海世达食品厂在TRY版SAR56标准下的食品安全管理工作，为我国食品行业树立了典范，在未来的发展中，世达食品厂将继续秉承“品质至上，顾客至上”的经营理念，为消费者提供更加安全、健康的食品。