食品公司清洁程序文件汇总，包含不同汇总内容，旨在规范操作流程，确保食品安全，适用于SOS版，编号HJH66。文件详细记录了清洁步骤、要求及检查标准，以提升清洁效率与卫生质量。

食品公司清洁程序文件汇总：SOS版HJH66，守护食品安全防线

随着我国食品产业的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注，为了确保食品在生产、加工、储存、运输等各个环节的安全，食品企业纷纷建立健全清洁程序文件，以规范操作流程，降低食品安全风险，本文将针对食品公司清洁程序文件进行汇总，并以SOS版HJH66为例，详细阐述其具体内容。

食品公司清洁程序文件概述

食品公司清洁程序文件是企业内部管理的重要组成部分，旨在规范生产过程中的清洁工作，确保食品卫生安全，清洁程序文件主要包括以下几个方面：

1、清洁目标：明确清洁工作的目的和意义，确保食品在生产、加工、储存、运输等环节不受污染。

2、清洁责任：明确各部门、各岗位的清洁责任，确保清洁工作落到实处。

3、清洁标准：制定清洁工作的具体标准，如清洁剂的选择、清洁频次、清洁效果等。

4、清洁流程：详细描述清洁工作的具体步骤，包括清洁前准备、清洁操作、清洁后检查等。

5、清洁检查：建立清洁检查制度，定期对清洁工作进行监督和评估。

SOS版HJH66清洁程序文件

SOS版HJH66是某食品公司针对生产车间清洁工作制定的清洁程序文件，以下为其具体内容：

1、清洁目标

确保生产车间内环境整洁、卫生，防止食品在生产过程中受到污染，保障食品安全。

2、清洁责任

（1）生产车间主任负责制定和监督清洁工作计划的实施；

（2）生产车间班长负责组织本班组员工执行清洁工作；

（3）各岗位员工负责本岗位的清洁工作。

3、清洁标准

（1）清洁剂：使用符合国家标准的清洁剂，不得使用对人体有害的清洁剂；

（2）清洁频次：每日至少进行一次全面清洁，特殊情况下可增加清洁频次；

（3）清洁效果：清洁后，车间内无油污、无尘土、无积水，设备表面光洁，无污渍。

4、清洁流程

（1）清洁前准备：检查清洁剂、清洁工具等是否齐全，确保清洁工作顺利进行；

（2）清洁操作：按照清洁标准，对生产车间进行全面清洁，包括地面、墙面、设备、工具等；

（3）清洁后检查：检查清洁效果，确保清洁工作达标。

5、清洁检查

（1）每日检查：班长每日对清洁工作进行检查，发现问题及时整改；

（2）定期检查：生产车间主任每月对清洁工作进行一次全面检查，评估清洁工作效果。

食品公司清洁程序文件是保障食品安全的重要手段，SOS版HJH66清洁程序文件以全面、细致、规范的特点，为食品生产车间的清洁工作提供了有力保障，企业应不断完善清洁程序文件，加强清洁工作管理，为消费者提供安全、健康的食品。