本方案旨在全面应对食品安全事故，强调落实具体措施，明确实地定义，确保食品安全事故的及时发现、控制和处理。方案涵盖事故预防、应急响应、事故调查和后续整改等环节，旨在保障公众饮食安全。

食品安全事故应急预案：落实“实地定义版78787”行动指南

随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注，为了有效预防和应对食品安全事故，保障人民群众的身体健康和生命安全，我国政府及相关部门制定了一系列食品安全事故应急预案，本文将围绕“实地定义版78787”这一关键词，详细阐述食品安全事故应急预案的落实措施。

食品安全事故应急预案概述

食品安全事故应急预案是指为应对食品安全事故，保障人民群众生命财产安全，防止事故扩大，减少事故损失，而制定的预防和应对措施，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品安全事故应急预案应包括事故预防、事故报告、事故调查、事故处理、事故善后处理等环节。

实地定义版78787行动指南

“实地定义版78787”是指将食品安全事故应急预案中的各项措施细化到具体操作步骤，形成一套可操作、可执行的实地操作指南，以下将从以下几个方面进行阐述：

1、事故预防

（1）建立健全食品安全监管体系，各级政府及相关部门要加强对食品生产、流通、消费等环节的监管，确保食品安全。

（2）严格食品安全标准，对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节实施严格的食品安全标准，确保食品质量。

（3）加强食品安全宣传教育，通过多种渠道，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。

2、事故报告

（1）建立健全食品安全事故报告制度，一旦发生食品安全事故，相关企业、单位和个人应立即向当地食品安全监管部门报告。

（2）规范事故报告流程，明确事故报告的时间、内容、方式等要求，确保事故信息及时、准确、完整地传递。

3、事故调查

（1）成立事故调查组，由食品安全监管部门牵头，联合相关部门组成事故调查组，对事故原因进行调查。

（2）开展现场勘查，对事故现场进行勘查，收集相关证据，查明事故原因。

4、事故处理

（1）采取应急措施，根据事故情况，采取隔离、封存、召回、无害化处理等应急措施，防止事故扩大。

（2）依法处理责任人，对事故责任人依法进行查处，追究其法律责任。

5、事故善后处理

（1）做好事故善后工作，对事故受害者进行救助，妥善处理事故善后事宜。

（2）总结事故教训，对事故原因进行分析，总结经验教训，完善食品安全事故应急预案。

三、落实“实地定义版78787”行动指南的措施

1、加强组织领导，各级政府及相关部门要高度重视食品安全事故应急预案的落实工作，成立专门领导小组，负责统筹协调、组织实施。

2、完善制度体系，结合实际情况，制定和完善食品安全事故应急预案及相关配套制度，确保预案的全面性和可操作性。

3、强化培训宣传，加强对食品安全监管人员、企业员工、消费者等群体的培训，提高其食品安全意识和应急处置能力。

4、定期开展演练，组织相关部门开展食品安全事故应急演练，检验预案的有效性和可操作性，提高应对事故的能力。

5、强化监督检查，加强对食品安全事故应急预案落实情况的监督检查，确保各项措施落到实处。

食品安全事故应急预案的落实是一项系统工程，需要政府、企业、社会公众等多方共同努力，通过落实“实地定义版78787”行动指南，我们相信，我国食品安全事故应急预案将更加完善，食品安全水平将得到有效提升，人民群众的身体健康和生命安全将得到有力保障。